先日、スーパーを歩いていると、「生パスタ」が売られていました。
以前、料理教室で強力粉からパスタを作る機会があったのですが、この時食べた生パスタが、乾麺とは全く違った美味しさで忘れられない…
でもパスタマシンを買っても使用することないだろうなぁ…、と思っていました。
そんな背景と、妊娠中「白米」より「麺派」になっていることもあり、目についた「生パスタ」。
私「生パスタあったんだけど買ってみていい?」
夫「いいよ~」
というわけで買ってみました。
【生パスタの特徴とは?乾燥パスタとの違い】
- 柔らかく、茹でるとモチモチとした食感
- 乾燥パスタに比べると茹で時間が短い(2~4分)
- 茹でるときに塩を入れない
- 賞味期限が短い(要冷蔵のものも)
私は妊娠中に「たまねぎ」や「クリーム系のソース」が受け付けなくなってしまったため、「ツナ缶としょうゆ」にしました。
夫は「めんたいこソース」に。
【生パスタを食べてみた感想】
- もちもち!食感が全然違う!!
- アルデンテのつもりで2分半茹でたのですが、思ったよりも柔らかい
- 時間がそんなに経っていないのにすぐのびてしまった感じがしました・・・
なるべく早く食べた方がよさそうです。 - クリーム系やトマト系のソースが合うのかなぁ・・・
(あれでも、料理教室は冷製パスタだったはず・・・)
小麦粉の風味が感じられる分、使っている小麦粉も重要な要素なのかもしれません。
極めれば極めるほど深そうな世界ということがわかりました。
お気に入りの麺とソースに出会えれば、最高の一品になるのかなと思いました。
いろいろと条件を変えてまた試してみたいです。